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下面附上一則新聞讓大家了解時事
超酷！台港品水師教「喝水」 舌尖辨百味
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喝水不只是補充水分，還成為新興職業，隨著餐飲走向精緻化，在國外，專業的品水師年薪可高達450萬台幣。目前全球品水師不超過30位，有3位就在台灣跟香港。由於水無色無味，但品水師卻要品出其中的礦物質含量多寡才能進一步針對不同體質或不同食物推薦適合的水，味覺需要非常敏銳。
大男人逛超市甚麼都沒挑，買的就只有礦泉水，80後的李冠威是香港第一位品水師，每個月買水費就超過1000元港幣，接近台幣4000元。
香港品水師李冠威：「其實已經少清掉很多了，我剛買的時候還多到在這裡都會有。」
在銀行當到人資主管的李冠威坦言起初是無意發現用好的山泉水沖咖啡如此令人驚艷，就此愛上喝水，2017年底自費5萬港幣，差不多19萬台幣遠赴德國參加品水的專業訓練。
香港品水師李冠威：「最困難就是要不停去喝水，會一直上廁所，差不多每45分鐘就去一次。」
水透明無色，味道有的清甜、有的略苦，但差異極其細微，為求能精準辨別，品水前1、2小時不能吃太辣或重口味、當然也不能抽菸，每次品水以6種為限，時間不超過30分鐘，結束一輪後不像品酒可以用水來清潔味蕾，品水只能靠時間讓味覺恢復。
資深記者張靖玲：「品酒看酒色、聞花香還是果香，而看似平淡無奇的水也能品，品水師是這1、2年在國際上出現的新興趨勢，台灣與香港都不約而同搭上這股潮流，與歐美同步。」
香港品水師李冠威：「特意弄了這個水櫃，不同於別人家擺酒櫃，他們家是水櫃。」
品出心得後，先從身邊朋友推廣，邀更多人用舌尖去體驗，撕下「水不就那樣子」的刻板標籤。
香港品水師李冠威：「這2支就斐濟島來的水，比較清甜，這2支就是法國的，這支有一點少少的苦澀味，你們想喝甚麼？有氣的還是無氣的？有沒有要求？」
品水理想溫度在10-15度，切記不要用手去觸摸杯肚以免手溫影響到水溫，另外還有3步驟。
香港品水師李冠威：「一樣就是看看杯子，聞一下它有沒有味道，小口小口喝。」
李冠威朋友覃迪生：「之前就覺得喝水其實很簡單，喝一喝就算了，當作補充水分，但現在不是呀，味道都不同。」
中餐教學主廚陳顥仁：「氣泡水更能夠鎖住青菜的甜味，因為我們發現現在很多客人都跟我們說希望不要加鹽巴，如果它本身水裡面的鹽分比較重的話，我們來試試看，就是說它完全不用去加調味的話它就有味道，這樣是不是更好它很天然。」
品水師進一步分析，就像坊間一般都聽過紅肉配紅酒、白肉配白酒，鈉含量高的水跟牛排、燒肉或者魚是絕配，至於甜點適合的水又不一樣。
台灣品水師夏豪均：「微酸的口感其實會讓你比較開胃，或者是搭配甜食的時候可以稍微做一下中和，會讓你更有食欲。」
隨著食尚走向精緻化，品水趨勢崛起，台港紛與國際接軌並因地制宜，搭上健康或者教學甚至佐餐商機，要把喝水這件再普通不過的事翻轉成下一個金礦。
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天氣熱想吃冰消暑 不同體質有不同影響
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【si Ranap】 2018-05-24 夏天天氣炎熱，有不少人會想要吃冰消暑，不過在暢快解熱後，冰品對身體有什麼影響呢?把時間交給記者。 天氣熱，相信有不少人想要吃吃冰消消暑氣，不過，吃冰雖然可以快速將體內的熱帶走，但對不同體質的人，可能會有不同影響。從中醫的原理來看，體質燥熱的人來說，想要消暑氣，需要溫潤、冰涼的物質，適當攝取冰品，可以讓燥熱體質的人感到舒適，但對所謂寒冷體質的人來說，由於腸胃系統能量本來就較弱，吃冰涼的東西，會造成消化功能下降。事實上，根據中醫學的統計，亞熱帶國家的台灣和菲律賓等，民眾大多為「濕熱體質」，冰進到人體溶解成冰水，就會影響消化系統，導致腸胃吸收與排出的功能下降，腸道內流出過多的水分，很容易產生濕疹。 除了不同體質的影響外，當你在大口吃冰，是不是偶爾會覺得頭很痛，西醫師說這就是常見的「冰淇淋頭痛」，是一種冷刺激。因為一般人正常體溫在37度，0度低溫刺激到口腔內的神經時，影響周邊血液循環，血管急速收縮造成的頭痛，這時候慢慢等體溫恢復，不適感就會消失，為避免頭痛，建議吃冰要小口小口。另外中醫師也指出，冰品的溫度低，吃進後寒氣會停留在體內排不出來，影響肺泡換氣，進而可能引發氣喘，另外，吃太冰的東西，毛細孔劇烈收縮，熱量排不出來，也可能導致發燒的症狀。 另外，特定族群要特別注意吃冰對身體的影響。家醫生就提醒，女性生理期時，也盡量不要吃冰，因為冰水會使腹腔血管收縮、經血量變少、排出困難，導致經痛加劇。慢性疾病患者，像糖尿病患者，在吃冰時，也盡量避免吃到含大量糖分奶製品的冰品，否則影響血糖值不穩定。氣喘患者，在喝冰水後，氣管收縮明顯，也不適合喝冰水，還有就是心律不整者吃冰，輕微時可能造成心悸，嚴重時則會暈倒。以上就是這段的說播新聞，把時間交給主播。 [原民台新聞影音報導]
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